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山西山宝食用菌生物有限公司创建于2006年12月，是一家由煤焦型企业转型发展而成的山西省“513”工程省级重点龙头企业，被山西省人民政府确列为山西省转型发展先进企业。位于汾阳市阳城生态食品园，注册资本6000万元，为民营有限责任公司，现有员工326人，其中科技管理人员48人，大中专以上学历占全体员工的50%以上。公司以食用菌的种植、加工、销售、科研一条龙产业链全链发展，按照“种植标准化、多元化、加工规范化、持续化，销售一体化、品牌化、科研项目化、实用化”的原则推行规范化管理，以领先行内业者成为吕梁山西甚至全国产业转型示范单位之一。